Украина, Крым, Новороссия
Есть в этом определенный сиволизм. И в истории изобретения рецепта то же. По легенде повар забыл вечером убрать в холодильник взбитые белки, и вместо того что бы утром их выбросить, начал делать торт из испорченного продукта.
Символизьм можно проследить и в "котлере по киевски". В правильном рецепте предусмотренна торчащая косточка, что бы было удобнее ее кушать.
Вот так начнешь изучать кулинарию, а в итоге современную геополитику